Características 20 parejas de guías ajustables Panel de mandos electrónico Opticom Compresor encima del armario (para temperaturas ambientes no superiores a +30°C) Servido montado Tensión : 230 V monofásico, 50 Hz Posibilidad de servirse en su versión con compresor a distancia o silencioso Las ventajas Amplia gama de modelos Armario suministrado montado, listo para su uso Posibilidad de incorporar el compresor montado encima del armario, a distancia, tropicalizado, desmontado o silencioso Unidad hermética de refrigeración incorporada encima del armario Gas R-404A en unidad refrigeradora Fácil de mover gracias a sus 3 ruedas y a sus 2 pies ajustables Humedad ajustable (30-90%) El armario se sirve con guías en forma de "U", para poder usarse tanto en pastelería como en panadería Fácil limpieza Puertas reversibles Utilización Instalación frigorífica montada con gas R-404 A preservando la capa de ozono (obligatoria desde 2004) Cuadro de mandos electrónico Opticom de funcionamiento por etapas, con estabilización de la temperatura en ciclo caliente y posibilidad de utilizar el «dormilón» al final del ciclo (retoma del ciclo de frío 15°C en caso de no-intervención sobre el autómata al cabo de 45 minutos, siguiendo el final de la fermentación programada : valores ajustables). 30 procesos pre-programables. Utilización de bloqueo, fermentación lenta o tradicional.
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