Los pasteurizadores diseñados por Aurum Process Technology permiten un ajuste personalizado y de gran precisión del ciclo de calentamiento-mantenimiento-enfriamiento de producto. Nuestros pasteurizadores trabajan con el sistema “High Temperature Short Time” (HTST), es decir, un sistema que somete al producto a una elevada temperatura durante un periodo de tiempo corto. De esta forma se consigue una alta eficiencia a la vez que se optimiza el proceso de esterilización, con los que se obtienen todos los efectos beneficiosos deltratamiento de esterilización, a la vez que se minimizan los efectos indeseables, como son el deterioro de las propiedades organolépticas y nutritivas. Los intercambiadores de calor que forman el pasteurizador están fabricados empleando la tecnología del tubo corrugado, con lo que se aumenta la eficiencia del conjunto hasta el doble, comparando con pasteurizadores de tubo liso. Esto nos permite obtener unos equipos de un tamaño mucho menor en comparación con los de tubo liso. De igual manera, los tiempos de tratamiento térmico se reducen, lo que conlleva importantes beneficios en cuanto al ahorro energético y a la conservación del sabor y propiedades del producto.
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