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Horno eléctrico de bandejas Bongard

Características Capacidad de 10 bandejas de 600 x 400 mm Entrada de bandeja al ancho de 400 mm Cuadro electrónico Opticom Las ventajas Se puede montar encima de una mesa o bien con el soporte, BFA o estufa Fácil movilidad gracias a las ruedas del pie, de la BFA o de la estufa Puesta en marcha diferida del horno 3 años de garantía en las resistencias Bajo consumo eléctrico Utilización Topaze es un horno eléctrico de convección diseñado para cocer toda clase de pan, bolleriía y pastelería. Disponible en modelo de 10 bandejas de 400 x 600 mm, puede ser configurado con o sin aparato de vapor, dependiendo de las necesidades del usuario. La base bandejera con ruedas se suministra aparte. Principio de funcionamiento Los productos preparados para su cocción se dipositan encima de las bandejas, que se colocan en los pisos correspondientes de la cámara de cocción del horno. El aire caliente circula por toda la cámara de cocción gracias a sus dos ventiladores situados en el fondo del horno. El vapor de alta calidad se inyecta en cantidad suficiente para toda clase de productos, incluso los que necesitan más hidratación y cuidado.


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